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Ricette
Ricette formaggi e insaccati
Preparare il formaggio di capra
Che soddisfazione! Abbiamo acquistato le caprette l'anno scorso, in primavera è nata Felicity e, finalmente, abbiamo il latte di capra…
Come fare il formaggio
Il formaggio deriva dalla coagulazione del latte (vaccino, caprino o ovino) tramite caglio. Il caglio è il prodotto della macerazione…
